cooknet.org – Kalau ngomongin bahan masakan yang paling fleksibel, ayam pasti masuk daftar teratas. Selain harganya ramah di kantong, ayam juga gampang diolah jadi berbagai menu yang beda rasa dan tampilannya. Nggak heran kalau olahan ayam kekinian jadi favorit banyak orang, terutama anak muda yang suka eksplorasi rasa baru.
Di zaman sekarang, ayam goreng biasa udah terlalu mainstream. Karena itu, banyak kreasi baru yang mulai viral di media sosial dan bisa banget kamu cobain sendiri di rumah. Selain buat keluarga, resep ini juga bisa jadi ide jualan yang kekinian. Yuk, kita intip 5 resep olahan ayam kekinian yang enaknya nggak main-main!
1. Ayam Geprek Mozarella
Ayam geprek udah populer dari beberapa tahun lalu, tapi versi kekinian pakai topping keju meleleh ini bikin rasanya makin naik kelas. Pertama, goreng ayam fillet dengan balutan tepung krispi hingga matang dan renyah. Sementara itu, ulek sambal bawang sesuai level pedas yang kamu mau.
Setelah itu, taruh ayam di atas piring, geprek pakai ulekan, lalu siram sambalnya. Tambahkan keju mozarella di atasnya, lalu bakar sebentar dengan torch atau masukkan oven sampai meleleh. Rasanya pedas, gurih, dan creamy dalam satu gigitan. Cocok banget buat kamu yang suka tantangan pedas tapi tetap creamy!
2. Ayam Saus Korea (Yangnyeom Chicken)
Siapa sih yang bisa nolak ayam ala Korea? Yangnyeom chicken jadi salah satu menu favorit di restoran K-food, tapi ternyata gampang banget bikinnya di rumah. Potong ayam kecil-kecil, lalu goreng dengan tepung hingga garing. Sambil itu, kamu bisa bikin saus khas Korea dari campuran saus gochujang, kecap asin, madu, bawang putih, dan sedikit minyak wijen.
Setelah ayam matang, campurkan dengan saus dan aduk hingga rata. Taburi wijen sangrai dan irisan daun bawang biar makin cantik tampilannya. Ayam ini punya perpaduan rasa manis, pedas, dan sedikit asam yang bikin nagih. Bisa dinikmati langsung atau bareng nasi hangat.
3. Ayam Popcorn Saus Keju
Menu ini cocok banget buat camilan keluarga atau teman nonton drama. Ayam popcorn dibuat dari potongan ayam kecil-kecil yang dibumbui, dilapisi tepung, lalu digoreng sampai renyah. Teksturnya mirip chicken nugget mini, tapi rasanya bisa kamu atur sendiri.
Untuk saus kejunya, cukup lelehkan keju cheddar dengan susu cair dan sedikit mentega. Tambahkan lada hitam dan bubuk cabai kalau kamu suka rasa sedikit pedas. Siram saus keju di atas ayam goreng, atau jadikan saus cocolan. Anak-anak pasti langsung jatuh cinta sama menu satu ini!
4. Ayam Bakar Madu Lemon
Kalau kamu pengen menu ayam bakar yang beda dari biasanya, resep ini bisa jadi pilihan yang segar. Marinasi ayam dengan campuran madu, air lemon, bawang putih cincang, kecap manis, dan sedikit garam selama minimal 1 jam agar bumbunya meresap.
Lalu bakar ayam di atas teflon atau panggangan sambil diolesi sisa bumbu marinasi. Aroma manis dan asam dari madu-lemon bikin ayam terasa fresh dan nggak bikin eneg. Cocok buat makan malam keluarga, apalagi kalau dipadukan dengan nasi hangat dan lalapan.
5. Chicken Katsu Curry ala Jepang
Buat pecinta masakan Jepang, chicken katsu curry pasti udah nggak asing lagi. Ayamnya dibalut tepung roti dan digoreng sampai golden brown. Untuk kare Jepang-nya, kamu bisa tumis bawang bombai, wortel, dan kentang, lalu tambahkan kaldu dan bumbu kari instan yang banyak dijual di supermarket.
Setelah saus kari mengental, tuangkan ke atas ayam katsu yang sudah dipotong. Sajikan dengan nasi putih dan taburan wijen biar makin otentik. Menu ini punya rasa gurih dan creamy khas Jepang yang cocok dinikmati siapa aja, termasuk anak-anak.
Masak Sendiri, Rasa Restoran
Sekarang kamu nggak perlu jauh-jauh keluar rumah buat nikmatin ayam kekinian yang biasanya cuma ada di kafe atau restoran. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa bikin sendiri semua menu tadi di rumah. Selain lebih hemat, kamu juga bisa eksplorasi rasa dan sesuaikan dengan selera pribadi.
cooknet.org selalu percaya bahwa dapur rumah bisa jadi tempat paling seru untuk bereksperimen. Jadi, dari 5 resep ayam kekinian di atas, mana yang paling bikin kamu ngiler? Yuk langsung praktikkan dan bikin keluarga atau teman-teman kagum sama hasil masakanmu!