cooknet.org – Dine Kitchen kembali menghadirkan menu inovatif yang memikat lidah para pecinta kuliner Asia. Kali ini, mereka menyajikan hidangan bernama Udang Masak Thai dan Kacang Panjang, sebuah kombinasi rasa pedas, asam, dan gurih yang terinspirasi dari cita rasa khas Thailand. Hidangan ini menggabungkan segarnya udang segar dengan kacang panjang renyah, lengkap dengan bumbu autentik yang menggoda.
Perpaduan Sempurna antara Udang dan Sayuran Segar
Chef dari Dine Kitchen memilih udang sebagai bahan utama karena teksturnya yang lembut serta mampu menyerap bumbu dengan baik. Untuk menyeimbangkan rasa dan menambahkan unsur serat alami, kacang panjang menjadi pilihan sayuran yang ideal. Kombinasi ini menciptakan tekstur yang variatif dan membuat sajian terasa lebih lengkap.
Rahasia Cita Rasa Thai yang Menggoda
Chef tidak hanya mengandalkan bahan segar, tetapi juga menggunakan bumbu khas Thailand seperti saus ikan, cabai merah, bawang putih, jahe segar, dan perasan jeruk nipis. Aroma harum dari daun jeruk purut dan lengkuas semakin memperkaya rasa. Teknik memasak cepat dengan api besar juga menjaga rasa alami udang dan kerenyahan kacang panjang.
Resep Udang Masak Thai dan Kacang Panjang
Berikut resep lengkap kreasi Dine Kitchen untuk Anda coba di rumah:
Bahan-Bahan:
-
300 gram udang kupas, bersihkan
-
150 gram kacang panjang, potong 4-5 cm
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
1 ruas jahe, iris tipis
-
1 batang serai, geprek
-
3 lembar daun jeruk purut
-
2 sdm minyak goreng
-
3 buah cabai merah besar, iris serong
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdm saus ikan
-
1 sdt gula merah
-
2 sdm air jeruk nipis
-
100 ml air matang
Cara Memasak:
-
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
-
Masukkan cabai merah dan udang. Aduk hingga udang berubah warna.
-
Tambahkan kacang panjang dan tuang air. Masak hingga kacang panjang setengah matang.
-
Tambahkan saus tiram, saus ikan, gula merah, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.
-
Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.
Dine Kitchen Sajikan Alternatif Menu Sehat dan Nikmat
Dine Kitchen terus menciptakan menu sehat tanpa mengorbankan rasa. Resep ini tidak menggunakan santan, sehingga cocok bagi Anda yang menjaga pola makan seimbang. Selain itu, hidangan ini juga rendah lemak dan tinggi protein, cocok untuk makan siang maupun malam.
Hidangan Istimewa untuk Keluarga dan Tamu
Udang Masak Thai dan Kacang Panjang sangat cocok disajikan sebagai menu slot depo utama saat makan bersama keluarga. Hidangan ini juga bisa Anda sajikan untuk menjamu tamu dengan menu yang tidak biasa namun tetap mudah disukai. Aromanya yang menggoda dan tampilannya yang berwarna-warni akan memikat siapa saja.